Sambal adalah salah satu pelengkap makanan paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia dan inilah beberapa resep sambal terenak yang harus kamu coba. Seperti yang kita ketahui sebagian besar masyarakat Indonesia suka dengan makanan pedas seperti sambal Selain itu, berbagai macam sambal dapat dimakan dengan berbagai jenis lauk juga, seperti ayam goreng, lalapan, ikan dan yang lainnya.
Di Indonesia juga ada beberapa macam sambal yang paling enak sehingga tidak heran banyak masyarakat yang menyukainya. Kamu bisa mendapatkan sambal di berbagai warung makan dengan sajian menu yang beragam juga sehingga akan menambah kenikmatan saat makan. Nah, berikut ini adalah resep sambal terenak yang wajib kamu coba sebagai pelengkap makanan.
Resep Sambal Paling Enak Wajib Kamu Coba
Resep sambal yang paling enak dan wajib kamu coba adalah :
Sambal Matah
Bahan-bahannya adalah :
- 8 buah bawang merah
- 5 lembar daun jeruk (sesuai selera)
- 12 buah cabai rawit
- 2 serai
- 1 sdt terasi (dibakar)
- 1 jeruk limau
- ¼ sdt garam
- 50 ml minyak goreng
Cara Membuatnya adalah :
Iris semua bahan-bahan di atas untuk membuat sambal, seperti cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan serai. Iris tipis-tipis dan untuk mengiris daun jeruk usahakan membuang bagian tulang daunnya pada bagian tengah supaya tidak pahit. Campurkan semua bahan sambal yang sudah dipotong di dalam sebuah wadah atau mangkok.
Masukkan garam dan kucurkan air perasan jeruk limau dan kemudian aduk dengan rata supaya semua bahan tercampur merata. Panaskan minyak goreng dan kemudian tuangkan ke dalam sambal matah. Aduk dan kemudian Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam lauk dan juga nasi hangat supaya lebih lezat.
Sambal Gami
Bahan-bahannya :
- 6 buah bawang merah (4 diiris kecil, 2 diuleg)
- 12 buah cabai rawit ( 8 diiris, 4 diuleg)
- ½ sdt garam
- 1 siung bawang putih
- ¼ sdt terasi
- 1 buah tomat
- Minyak goreng
Cara membuatnya adalah :
Persiapkan cobek yang terbuat dari bahan tanah liat dan kemudian masukkan semua bahannya. Ulek kasar semua bahannya dan juga tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam cobek tersebut dan berikan tambahan garam serta terasi sesuai dengan selera. Nyalakan api dan taruh cobek di atasnya sambil ditumis sampai sedikit layu.
Kemudian masukkan irisan tomat dan aduk semua bahan sampai merata, kemudian masukkan irisan bawah merah dan cabai yang sudah diris kecil-kecil dan kemudian aduk sampai semua bahan tercampur merata. Terakhir adalah Anda tinggal menambahkan lauk sesuai dengan selera dan dapat dimasak juga dengan sambal gami supaya lebih lezat.
Lihat juga : 7 Makanan Ringan Ini Cocok Ciptakan Suasana Hangat di Rumah
Sambal Ijo
Bahan-bahannya adalah :
- 60 gr bawang merah
- 150 gr cabai hijau keriting
- 150 gr cabai hijau besar
- 7 lembar daun jeruk (sesuai selera)
- 4 buah tomat hijau
- Air perasan jeruk nipis
- Garam
- Minyak goreng
Cara membuatnya adalah :
Siapkan air dan kemudian rebus bawang, cabai dan tomat kemudian tunggu sampai layu. Haluskan cabai, bawang merah dan tomat secara kasar saja perlu sampai halus. Siapkan minyak di atas wajan dan panaskan hingga panas baru masukkan sambal ijo. Tumis sampai harum dan tambahkan dengan garam dan daun jeruk.
Koreksi rasanya dan jika sudah pas barulah masukkan air perasan jeruk nipis sesuai dengan selera. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata dan matikan api. Kamu bisa menyajikan sambal ijo dengan lauk ayam goreng, lele goreng, ayam bakar, bebek goreng, lalapan, nasi hangat, minuman segar dan yang lainnya.
Lihat juga : Inilah Bagian Yang Dimanfaatkan Dari Cabai
Sambal Bawang
Bahan-bahannya adalah :
- 7 buah bawang merah
- 100 gr cabai rawit
- 5 buah bawang putih
- Garam
- Minyak
- Air (secukupnya)
Cara membuatnya adalah :
Potong bawang merah yang sudah dikupas dan dicuci bersih kemudian potong menjadi bagian kecil. Masukkan bawang merah dan cabai ke dalam blender kemudian bisa kamu tambahkan dengan sedikit air supaya lebih mudah dalam proses menghaluskan bahan-bahannya. Geprek bawang putih dan masukkan ke dalam minyak panas, kemudian goreng sampai berubah warna.
Masukkan bawang putih goreng ke dalam blender dan nyalakan untuk menghaluskan semua bahan-bahannya. Tumis sambal di minyak yang sudah panas dan kemudian masukkan garam dan berikan sedikit air. Tumislah sambal bawang hingga matang dan kemudian dapat Anda sajikan dengan berbagai jenis lauk sebagai pelengkapnya.
Nah, itulah beberapa resep sambal yang paling enak sehingga kamu wajib mencobanya bersama nasi hangat dan aneka lauk lainnya supaya menambah cita rasa.